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涼皮機(jī)

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本文先介紹幾款米皮機(jī)再介紹一下涼皮制作技術(shù)

作者: 添加時(shí)間:2022/10/23 5:28:57 瀏覽次數(shù):

本文先介紹幾款米皮機(jī)再介紹一下涼皮制作技術(shù)。看完以后,你就會(huì)制作涼皮了。

涼皮機(jī)的種類

1、手工涼皮機(jī)

這兩年,大家用的手工涼皮機(jī)都是4到5層的涼皮蒸箱。下邊有一個(gè)涼皮蒸鍋,上邊是蒸箱。一次可以做四五張涼皮。一個(gè)小時(shí)可以做一百多張,速度很快。

它的特點(diǎn)是速度快,占地面積小,非常適合自產(chǎn)自銷的涼皮商使用。缺點(diǎn)是占人工。需要一個(gè)人不停地操作。

2、方形涼皮機(jī)

方形涼皮機(jī)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,機(jī)器將面漿自動(dòng)抽到?jīng)銎C(jī)里邊,自動(dòng)在涼皮機(jī)里蒸熟成涼皮,蒸好的涼皮自動(dòng)冷卻,冷卻后的涼皮自動(dòng)切絲。這樣的涼皮機(jī),小型號(hào)的產(chǎn)量是每個(gè)小時(shí)一百斤,大型號(hào)的每個(gè)小時(shí)可以產(chǎn)兩噸。小型的適合涼皮店使用,大型的適合涼皮批發(fā)商使用。米皮機(jī)

這款涼皮機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)速度快,省人工。如果我開店做涼皮,我會(huì)用這款涼皮機(jī)。它的缺點(diǎn)是(如果你認(rèn)為這個(gè)算缺點(diǎn)的話,反正我不認(rèn)為它是缺點(diǎn)),不能出圓形涼皮。

我不認(rèn)為這是缺點(diǎn),機(jī)械化就是需要生產(chǎn)速度。使用者可以大大方方地承認(rèn)這是機(jī)器涼皮,不需要撒謊。機(jī)器涼皮的特點(diǎn)就是速度快,干凈衛(wèi)生,成本低。不能因?yàn)閭(gè)別老古董喜歡所謂“手工涼皮”,就放棄速度。

3、方圓一體涼皮機(jī)

方圓一體涼皮機(jī)和方形涼皮機(jī)一樣,實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)全自動(dòng)。優(yōu)點(diǎn)是可以生產(chǎn)方的,可以生產(chǎn)圓的。把圓涼皮當(dāng)作“手工涼皮”出售。方圓一體涼皮機(jī)都是涼皮批發(fā)商使用的。小型的每個(gè)小時(shí)可以產(chǎn)300張,做方形的可以做到300斤左右。大型的可以做5000張。

缺點(diǎn)是價(jià)格比較高。


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